KLEPON

Bahan-bahan

1.  1/2 kg Tepung beras ketan

2.  secukupnya Air panas

3.  1 sdm Air kapur sirih

4.  secukupnya Essen pandan

5.  secukupnya Gula jawa

6.  1/2 kg Tepung kanji

7.  secukupnya Garam

8.  3 lembar Daun pandan

9.  1/2 butir Kelapa agak muda

Langkah

1.      Campurkan tepung beras dan tepung kanji, tambahkan garam dan aduk rata.

2.      Tambahkan air panas dan essen pandan secukupnya dan aduk sampai kalis di tangan.

3.      Sisir gula jawa dan parut kelapa.

4.      Buat bulatan adonan klepon dengan tengah diberi sisiran gula jawa.

5.      Masukkan klepon ke dalam air yang sudah mendidih dan air tersebut terdapat daun pandan.

6.      Angkat klepon yang telah terapung, celupkan ke dalam air dingin dan tiriskan.

7.      Bulirkan klepon yang sudah dingin di atas parutan kelapa.

8.      Klepon siap di nikmati.