BEBEK PEKING

Bahan-bahan

1. Daging bebek muda

2. Serai

 Bumbu rendaman :

1.   Angkak

2.  Ketumbar

3.  1 sdm Bumbu go hiong

4.  Jahe

5.  Madu 

6. Merica

Saus :

1.  Kecap manis 

2.   Cabe merah di haluskan

3.   Gula putih 

4.   1 sdm Minyak wijen

5.   Air 

6.   Garam 

Langkah

1.     Rebus daging bebek dgn air dan serai, sampai daging lembut 

2.     Tiriskan, rendam degan madu, angkak, jahe, merica, ketumbar dan bumbu go hong, lalu masukan dalam kulkas sekitar 1 jam, supaya meresap

3.     Panggang daging bebek dalam oven, bolak balik supaya matang

4.     Buat sausnya : tumis cabe merah yang sudah di haluskan degan minyak wijen, tambahkan kecap , gula putih secukupnya , air dan garam secukupnya

5.     Bebek peking siap di nikmati