Puding Lumut

 

post by : Muhammad Rafi
Bahan :

1. Agar-agar plain swalow 1 bungkusGula pasir 150 gram (jika kurang manis bisa ditambahkan sesuai selera)
2. Telur 1 butir
3. Santan kental 125 mili liter
4. Air 350 mili liter
5. Jus pandan 350 mili liter (dari 12 lembar daun pandan dan air, lalu saring)
6. Pasta pandan secukupnya (skip jika tidak suka)
7. Sejumput garam
8. Air perasaan lemon secukupnya

Langkah Membuat :

1. Pertama-tama kocok lepas telur lalu beri air perasaan lemon.
2. Selanjutnya campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk.
3.  Masak hingga berbuih, kemudian kecilkan api. 
4. Tunggu hingga santan pecah dan membentuk lumut dengan sendirinya. Matikan api.
5. Setelah itu cetak adonan agar-agar lumut / puding lumut ke dalam cetakan puding yang sebelumnya sudah di bahasi air. 
6. Tunggu hingga uap panasnya hilang, lalu dinginkan ke dalam kulkas.
7. Sajikan puding lumut homemade selagi dingin.